Gorontalo (Antarariau.com)- Warga Kelurahan Dembe I, Kota Gorontalo, Provinsi Gorontalo menggelar Festival "Apangi" yang akan dimulai pada 10 hingga 28 Oktober 2016.
Festival tersebut bertujuan untuk memperkenalkan apangi, kue tradisional Gorontalo yang berbahan dasar tepung beras dan gula merah.
"Apangi ini makanan khas bulan Muharam, sepanjang bulan ini biasanya warga Gorontalo memasak apangi. Sama halnya ketika bulan Ramadhan," kata Ketua Panitia Festival, Zulkarnain Hasan di Gorontalo, Jumat.
Tak hanya sebagai penganan khas daerah, kata dia, kue apangi juga memiliki nilai religius dan filosofi yang penuh makna dalam perspektif budaya Gorontalo.
"Menurut para tetua, kue ini memiliki makna yang dalam. Gula merah melambangkan darah, keberanian atau pengorbanan sementara kue apangi berwarna putih sebagai simbol kesucian," jelasnya.
Dalam festival tersebut, warga setempat akan menyajikan "apang colo" di setiap rumah untuk pengunjung dan mempraktekkan cara-cara tradisional dalam memasaknya.
Selain itu, berbagai literatur dan penuturan terkait adat, budaya dan asal-usul apangi juga berusaha dikumpulkan dari berbagai pihak untuk memperkaya pengetahuan tentang kue tersebut.
Zul menambahkan, festival merupakan inisiatif warga setempat dan menggunakan dana yang dikumpulkan sukarela oleh masyarakat.
Kegiatan lain yang akan memeriahkan festival tersebut yakni parade kue, makan gratis, lomba penyajian, lomba foto, bazar dan klinik bisnis.
"Saya optimistis apangi akan meningkatkan perekonomian warga Dembe, terlebih saat wisatawan datang selama festival," imbuhnya.
Selain kuliner itu, warga setempat juga mengandalkan obyek wisata pendukung selama festival yakni Benteng Otanaha dan pemandangan di pesisir Danau Limboto.
Berita Lainnya
Lebaran ayi ayo onam masih tetap lestari di Kampar
17 April 2024 21:08 WIB
Ayo jamaah calon haji Riau, setor kekurangan biaya haji
11 January 2024 8:26 WIB
Wagubri : Ayo tanam klengkeng di lahan kosong
06 September 2023 19:34 WIB
Penjelasan Rektor UIN Suska Riau terkait Lebaran Enam "Ayo Onam"
30 April 2023 21:27 WIB
Ayo menangkan! airasia rewards tebar tiket pesawat gratis jelang Lebaran
31 March 2023 14:12 WIB
Ikut Perang Air, Bupati Meranti : Ayo dukung budaya lokal
27 January 2023 9:06 WIB
Ayo kunjungi BIK di SKA Pskanbaru, ada banyak hadiah dari BRK Syariah
09 October 2022 14:50 WIB
Ayo dukung PS Siak di Liga 3 Riau
30 September 2022 22:08 WIB